A FUNçãO DA TéCNICA PROPRIETáRIA (PAT)

A Proprietária Responsável (PAT) desempenha um papel crucial essencial na asseguração do respeito às regulamentos sanitários de um estabelecimento alimentício . Suas tarefas incluem a fiscalização das corretas técnicas de manipulação de alimentos , a desenvolvimento de planos de prevenção de risc